Czym są systemy czyszczenia typu CIP?

Większość nowoczesnych procesów technologicznych wymaga zachowania wyśrubowanych parametrów, jeżeli chodzi o czystość wykorzystywanych w nich urządzeń. W grę wchodzi zarówno troska o uzyskanie właściwej jakości wytwarzanych wyrobów, co jest szczególnie istotne w branży spożywczej, farmaceutycznej, kosmetycznej i chemicznej, jak i dbałość o stan techniczny używanego sprzętu i zabezpieczenie go przed ryzykiem awarii czy przedwczesnego zużycia.

Czym jest technologia CIP?

Pozbywanie się zanieczyszczeń pojawiających się podczas wykonywania różnych operacji technologicznych wymaga cyklicznego mycia używanych urządzeń. Ponieważ procesy tego rodzaju mogłyby zakłócać pracę wykorzystywanych maszyn, stosuje się rozwiązania pozwalające na przeprowadzanie niezbędnych czynności podczas pracy układu, w ramach cyklu uruchamianego okresowo lub działającego stale w newralgicznych punktach całego procesu. W tym celu korzysta się z urządzeń typu CIP (Cleanning In Place), które są szczególnie efektywne w przypadku instalacji zamkniętych oraz urządzeń albo ich stref o utrudnionym dostępie. Na ogół są one stosowane w miejscach, gdzie wymagany jest bardzo wysoki poziom higieny, a wykorzystywane surowce i materiały potrzebują specjalnego traktowania. Dzieje się tak m.in. w mleczarniach, przy produkcji napoi oraz w przetwórstwie owocowo-warzywnym i w browarach. Nieodzownym elementem systemów tego rodzaju okaże się też zaopatrzenie w odpowiednie środki do mycia układów CIP, które pomagają w efektywny pozbywaniu się niepożądanych substancji.

Co daje stosowanie systemów czyszczenia CIP?

Systemy CIP zapewniają możliwość utrzymania wymaganych reżimów technologicznych przy jednoczesnym ograniczeniu zużycia wody, energii oraz niezbędnych preparatów, ponieważ pracują w systemach zamkniętych, co ułatwia odfiltrowywanie zanieczyszczeń oraz ich utylizację. Mocną stroną instalacji tego rodzaju jest dopasowanie jej funkcjonowania do przebiegu procesu technologicznego, a co za tym idzie, wyeliminowanie przestojów. Plusem jest też możliwość łatwego nadzoru i wykrywania zakłóceń działania. Firma Clean Lab zapewnia najwyższej jakości preparaty przeznaczone do stosowania w układach CIP stosowanych w przetwórstwie mięsa i mleka, przy wytwarzaniu napojów i piwa oraz w branży piekarniczo-cukierniczej.